I morse när jag vaknade så insåg jag två saker. 1: jag var fortfarande sjuk och på dåligt humör. 2: Jag hade en massa bär över från tårtan jag gjorde i går. Så för att fixa mitt dystra humör och bli av med bären fanns ju bara en tänkbar lösning. Chocolate chip pancakes med hallon och blåbär! Amerikanska pannkakor kan nog vara den godaste frukosten!
Chocolate Chip Pancakes: ca 12st.
3,75 dl mjöl
3,5tsk bakpulver
1tsk salt
1½msk socker
1tsk vaniljsocker
3,5 dl mjölk
1 ägg
3 msk smält smör (ca 50g)
100g hackad choklad
Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna. Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och vanilj i en bunke. I en annan vispa ihop mjölk, ägg och det smälta smöret. Vispa sedan ner de torra ingredienserna i vätskan och tillsätt tillsist chokladen. Klicka ner ca 3 msk smet i en stekpanna på medium värme och stek ca 1 minut på var sida. Eller tills de är gyllene. (lägg i en liten klick smör för varje pannkaka) Servera med en smörklick och färska bär. Eller lönnsirap om du skulle ha det till hands :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar