Jultårta; Vaniljbotten Med Kanelfyllning Och Marängfrosting

Här är receptet på jultårtan. Tog med den på en fest i lördags och den uppskattades! Har bara mobilbilder av denna eftersom den skulle iväg så fort den var färdig, så han inte fota.

Tårtbotten:
Bestå av den här sockerkaksmeten x2. Det blev två tjocka 15 cm bottnar, eller så kan det bli två tunna 20 cm bottnar.

Kanelfyllningen:
80 g smör
100 g philadelphia
5 dl florsocker
1-2 msk kanel

Vispa smör och philadelphia luftigt. vispa ner kanelen och sedan florsocker lite i taget tills du fått önskad konsistens.

Marängfrosting:
3 äggvitor
2dl socker
1½ tsk citronsaft
1 tsk vanilj essens

Sätt en rostfri skål över en panna med sjudande vatten. Vispa äggvitorna över vattenbadet och tillsätt sockret lite i taget. och vispa sen ner citronsaft och vanilj. Fortsätt vispa flera minuter tills sockret har smält (känn mellan fingrarna) och du har en fluffig maräng. ta av från värmen och fortsätt vispa tills marängen svalnat. Bred ut över kakan.

Julgranar:
Julgranarna har jag gjort av sånna kex man har glass i. Jag har bott i norge alldeles för länge för jag kommer verkligen inte på vad de heter i sverige. Is-kjeks heter det här. glassstrutar? jaja ni förstår..

Smält vit choklad eller vita candymelts, häll ut på en tallrik och rulla kexen i detta. Rulla dem sedan i strössel. Enkelt va? :D "julkulorna" har jag doppat i choklad och pillat på efteråt. Inte lika lätt..

Jultårta

Julig vintertårta med kanel fyllning och maräng frosting. Recept kommer senare :)

100.000 Cupcake Lovers

Wiiie, nu har 100.000 hittat till min sida. Kul! Hoppas det blir många fler i framtiden :)

Julgranar! Pepparkaks Cupcakes Med Vaniljfrosting

Aaa den där julkalendern jag funderade på är ju bara att glömma. Hinner ju ingenting.. förstår inte hur andra människor har tid eller ork att baka efter jobbet, eller göra annat för den delen. Jag jobbar, kommer hem och sover typ :O Jag hoppas jag hinner baka en hel del innan jul iallafall!

Jaja idag är jag hemma och är sjuk, så slängde i hop dessa! :)

Pepparkaks cupcakes: (ca 12st)
100g smör
1 dl socker
1½dl farinsocker
2 ägg
1½ dl gräddfil
3 dl mjöl
1½ msk kanel
1½ tsk mald nejlika
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat

Vispa smör, socker och farin luftigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt mellan varje. Vispa sedan ner gräddfilen. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en annan bunke och vänd sedan ner det i smeten. Fyll formar 2/3 och grädda på 180 grader ca 15- 18 minuter.

Vaniljfrosting:
80g smör
200g philadelphia
8 dl florsocker
1 tsk vaniljextrakt
Grön pastafärg / grön karamellfärg
strössel

Vispa smör och philadelphia luftigt, vispa ner florsocker och vaniljextrakt. Färga frostingen grön, spritsa ut på cupcakesen och dekorera.