Hembakad Semla Med Hemlagad Mandelmassa

Eftersom jag bor i Norge så säljs det inte många semlor. Så därför har jag bakat egna. Eller ja, vi har dem på mitt jobb. Norska fastelavens boller med sylt eller "mandelmassa" Dom är ok, men det är ingen riktig svensk semla. Med urgröpt botten, hemlagad mandelmassa, grädde med vaniljsocker.. Mmmm, This is a real semla! 

För bullarna använde jag detta recept. Ville inte ha allt för måna semlor så tog hälften av degen och gjorde kanelbullar ;) En annan svensk delikatess jag saknar här :)

Mandelmassa:

200g mandel

1dl Socker

1dl Florsocker

1msk vatten

Hälften av äggvitan från 1 ägg

Skålla och finmal mandeln i matberedare/mixer. Blanda ner socker och florsocker. Mixa till en massa. Tillsätt äggvita och lite vatten för att få en mer formbar massa.

Topsy Turvy Cupcake Cake, Choklad & Vanilj Tårta

I veckan fyllde min roomie 24. så jag bestämde mig för att ordna ett litet överraskningsparty. -med temat barnkalas ;) Det fanns ballonger, girlanger, marshmallows, figur kex, kokosbollar, bål osv. Men viktigast av allt; En fet tårta!

Tårtan är varvad med choklad och vanilj bottnar  fylld med en cream cheese frosting med vanilj smak och  Toppad med en monster cupcake..

#Chokladtårta #Homer #Öl #Födelsedag #Vaniljfrosting

Det är ganska stilla på bakfronten för tillfället. Är det för att jag inte längre gillar att baka?? Nooo.. är det för att jag har vart en fattig lus hela januari.. perhaps. ;)

Dessa två gjorde jag tillsamman med en kompis förra veckan, vi skulle fira en som fyllde 30. Den övre gjorde vi till oss själv, så vi hade något att äta på medan vi bakade den andra haha. Chokladtårta med vanilj fyllning, mmm.. Vi fick instruktioner av födelsedagsbarnets bästa vän att tårtan skulle innehålla färgen grön, lego, hans favorit öl och simpsons. Well..

Blir mer bak i helgen, då dyker det nog upp ett recept eller två :)