When I feel sick, I just stop being sick and make a cake instead! Vart dålig i flera veckor och nu de senaste dagarna har det blivit värre. Är sjukskriven och har legat instängd i mörkret i dagar. Men nu på kvällen lättade det en liten stund, så jag passade på att slänga i hop en liten tårta :D Eller tårta och tårta, egentligen är det en enorm cookie med frosting. Jag vet, hur awesome? Det är två lager av cookie dough med oreos i mitten, täckt med frosting och färska bär. Mmmm.... Fick iden här, och tänkte att det här går ju snabbt och muntrar upp! Vill man inte göra en jätte cookie kan man ju göra valiga chocolate chip cookies om man vill :-)
Det här receptet är till en liten form på ca 14cm, har man en vanlig standar form på 22cm bör du dubbla receptet annars blir den platt :)
Chocolate chip cookie dough cake:
150g smör
1 dl socker
1 dl farinsocker
3 msk vatten
3 dl mjöl
1 tsk vaniljextrakt (eller 3 tsk vaniljsocker)
100g blockchoklad (hackad)
50g vit choklad (hackad)
1 pkt oreos
Vispa smör, socker och farin till en luftig smet. Tillsätt sedan de andra ingredienserna och blanda ihop till en deg och rör ner chokladbitarna. Ta hälften av degen och tryck ner i en form (med avtagbar kant) tryck sedan ner oreokeks ovanpå och täck därefter oreon med resten av degen. Grädda på 175 grader i ca 35 min. Låt svalna. Ät den som den är eller täck den med t.ex den här frostingen eller grädde och färska bär! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar