På bageriet där jag jobbar säljer vi daim cookies. Något jag har blivit aningens beroende av. Men efter att ha tryckt i mig ett antal på jobbet, tänkte jag att jag även måste kunna äta dem hemma. Hmm men kan jag göra likadana utan recept.. No, I could do better! Haha dom blev jäkligt goda dessa.. söta och seg i mitten och daimen passar perfekt i hop med smaken på kakan. Success!
Cookies med daim: (ca 20-25st)
125g smör
1,25 dl socker1,25 dl farinsocker
1 ägg
3tsk vaniljsocker
4dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 påse daim strössel
Vispa smör, socker och farin och vispa sedan i ägget. Blanda mjöl, bikarbonat och vanilj i en skål och rör sedan ner det i smeten. kavla ut degen och tryck sedan ut cirklar med en cookie cutter. (eller ett lagom stort glas om man inte har något. Lägg 5 åt gången på en pappersklädd plåt och tryck ner daimkulorna i kakorna. Grädda ca 7 min på 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar