Kladdkaka Med Jordgubbar Och Cookie Dough Glass

I fredags hade jag middag hemma hos mig. Linn ordnade maten som blev baconlindad kycklingfilé, ris, sallad med vindruvor och cashewnötter och en god sås. Jag fick stå för efterrätten. Kladdkaka med jordgubbar och cookie dough glass :) Som vanligt går det inte att få några ordentliga bilder i vintermörkret, så en mobilbild är allt jag har. I Norge äter man inte kladdkaka, så den uppskattades vill jag lova ;)

Världens bästa kladdkaka:

2 ägg

2 dl socker

1 tsk vaniljextrakt
2tsk vaniljsocker
100g smör
100g ljus block choklad
2½dl mjöl
1 msk kakao

Vispa ägg, socker och vanilj luftigt. Smält smör och choklad i en kastrull och blanda sedan ner i äggsmeten. Blanda mjöl och kakao och blanda ner det i smetetn. Häll smeten i en smörad springform/pajform etc. Grädda på 175 grader i ca 20-22 min. Servera med färska jordgubbar och din favorit glass :)

(Jag gillar inte när kladdkakan har för mycket chokladsmak, men gillar man mörkchoklad så byt ut den ljusa chokladen mot mörk)