Kladdkaks Cupcakes Med Mars

Hade tänkt slänga ihop en hel hög med fina bakverk den här veckan, men har inte haft tid eller ork. Och har jag börjat med något har jag inte haft tålamod att göra det ordentligt. Det jag har slängt ihop någon kväll efter jobbet har smakat bra, men inte varit så fint som jag velat ha det. That's the key people, man måste baka med kärlek annars går det bara åt helvete. Imorgon är jag ledig så då kanske jag hinner göra något i  lugn och ro :)

Men något jag kan dela med mig av är ett par cupcakes jag gjorde häromdagen, fostingen blev bara skit för jag hade för bråttom och slarvade mig igenom det hela, men muffinsen blev super god :)

Kladdkakemuffins Med Mars:

100g smör
100g blockchoklad
1½ dl socker
1tsk vaniljextrakt (eller 2-3 tsk vaniljsocker)
2ägg
1 dl mjöl
2 hackade mars bars

Haka marsen i små bitar. Smält smör och choklad i en kastrull och rör till en jämn chokladsmet. Häll över i en bunke. Rör i socker och vanilj. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt i mellan. Blanda i mjölet och vänd tillsist i den hackade chokladen. Blanda försiktigt med en slickepott. Fyll muffinsformar och grädda på 175 grader i ca 18 min. Låt dem svalna och ställ sedan in i kylen för bli helt kalla. Kolan i marsen måste stelna, annars blir det bara en sörja ;) Spritsa på valfri frosting eller ät dem som de är...

 

 

Jag har även gjort cake pops i veckan, men eftersom jag haft alldeles för lite tålamod att göra dem ordentligt blev de inte så fina som jag ville. Men goda och beroende framkallande! När jag får en lugn dag och kan göra dem ordentligt så kommer bilder och recept.