Kladdkaka Med Extra Allt (Mars, valnötter, mandel och marshmallows)

Efter att ha jobbat hårt och samtidigt varit sjuk hela veckan, så tänkte jag att en liten pick me up kunde vara nödvändig så här en söndag eftermiddag. Vad ska jag hitta på tänkte jag. Hmm.. kladdkaka var ju längesen. Jo så får det bli. Kladdkaka är ju väldigt god som den är, men inte tillräckligt för att lyfta mitt dystra humör. Så jag slängde i mars, valnötter, mandel och mini marsmallows. Nu snackar vi kladdkaka, kladdkakornas egen Rolls Royce!

Kladdkaka:
2 ägg
2dl socker
1 tsk vaniljextrakt
2tsk vaniljsocker
100g smör
100g choklad
2½dl mjöl

Vispa ägg, socker och vanilj. Smält smör och choklad i en kastrull och blanda sedan ner i äggsmeten. Blanda tillsist ner mjölet och häll smeten i en smörad form.

Topping:
2 Mars bars
½ dl valnötter
½ dl mandel
en hand full mini marsmallows

Hacka marsen, nötterna och mandeln i små bitar. Strö sedan ut över kladdkakesmeten. Grädda sedan på 175 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen och strö över marshmallowsen och tryck ner dem lite i smeten. Låt stå i ugnen ett par minuter till, till marshmallowsen smält. Låt svalna och sedan stå i kylen, kladdkaka är alltid bäst kall ;)