Pizza med parmaskinka och ruccola

Det har inte bakats mycket hemma den här månaden :( Har jobbat och inte haft tid. Är ledig i helgen och tänkte att nu är det dags för en rejäl bakhelg. Men nu har jag legat sjuk med feber ett par dagar så blir inte av det heller. Eventuellt i morgon om jag kommer upp ur sängen. Men i brist på annat kan jag ju dela med mig av ett recept som varken innehåller frosting eller annat sött som den här bloggen handar om. Men min favorit pizza som jag brukar göra, den är så sinnessjukt god att den förtjänar en plats i bloggen fast det inte är ett bakverk!

Ingredienser:
pizzabotten (färdig, eller hemlagad)
1 burk tacosås hot
1pkt ruccola
3 tomater
½ rödlök
1pkt tunnskuren parma eller serranoskinka
400g riven mozzarella

Bred ut tacosåsen över pizzabotten och täck med ruccola. Lägg på tomatskivor och rödlöksklyftor. skär skinkan i bitar och lägg ut över pizzan. (parma är sjukt salt, så vill man inte att pizzan ska vara allt för salt så ta lite mindre skinka) har du pinjenötter hemma, släng på några sånna också och täck med den rivna mozzarellan. in i ugnen på ca 225 grader i ca 15 minuter.