Vanilj Cupcakes Med Smultronfrosting

 

 

Bakade dessa för ett par dagar sen. Var lite rastlös så jag kavlade ut marsipan och tog fram penslar och färg (ätbar) och målade lite :-)

 

Vaniljmuffins:

100 g smör

1,75 dl socker
1 ägg
1,75dl mjöl
1 tsk bakpulver
3tsk vaniljsocker

1 vaniljstång

1 krm salt
1dl mjölk

 

Vispa smör och socker luftigt. Vispa sedan ner ägget och blanda ordentligt. Skär en skåra i vaniljstången och skrapa ner fröna i bunken och vispa. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Vänd sedan ner mjölblandningen och mjölken om vartannat. Börja och avsluta med mjölet. Rör med en slickepott tills det precis blandats. grädda på 180 grader i ca 20 min, eller tills en provsticka kommer ut ren.

 

Smultronfrosting:

100g philadelphia

60g smör

ca 5-6 dl florsocker

Smultronessens

ev. rosa färg

 

Vispa smör och philadelphia luftigt. Vispa sedan ner florsocker lite i taget och tillsist essens och färg. Använder du pasta färg behövs endast en knivsudd med färg. spritsa ut på cupcakesen.