Var som sagt hemma i sverige över påsken och det blev en del bakande. Om det var frivilligt kan diskuteras ;p Anywho.. Gjorde bland annat mitt standard recept för choklad cupcakes, fyllde dem med nutella och tryckte dit en ferrero rocher på toppen. Något för choklad och hasselnöts älskaren alltså!
Choklad cupcakes: (10-12 st)
50 g smör
1½ dl socker
1 ägg
3 tsk vaniljsocker
1 dl varmt vatten2 msk kakao
2 1/4 dl mjöl
1½ tsk bakpulver
Vispa det rumstempererade smöret och sockret mjukt och luftigt. Tillsätt ägget och vaniljsockret och vispa till en jämn smet. Blanda vamt vatten och kakao tills det löst sig och vispa sedan ner det i smeten. Sikta ner övriga ingredienser och vänd försiktigt ned dem tills allt blandat sig. Ställ pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till cirka hälften. Grädda på 180 grader ca 20 min. De är klara när en sticka kommer ut ren. Ta ut dem och låt svalna helt på galler.
När muffinsen har kallnat, gröp ur dem e´med en kniv, liten sked eller en äpple urkärnare. Fyll med nutella och låt det äen ligga lite ovanpå och tryck sen ner en ferrero rocher.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar